Le Restaurant chinois « Le Céleste Gourmand » est ouvert depuis le 8 août 2008. Il possède entre autre un atout géographique : situé près de l’Hôtel de Ville, au cœur du Paris dans le IVe arrondissement, il est ainsi près de la plupart des points de visite attractifs. En ce qui concerne sur le plan du transport, le restaurant est à 1 minute à pied si vous prenez la 3e sortie du métro ligne 1,11 « Hôtel de Ville » en allant jusqu'au 35 rue de rivoli et tourner à gauche ou la sortie du métro ligne 7 "châtelet " . Le restaurant a actuellement 60 couverts, une salle indépendante réservée aux événements tels que l’anniversaire, rencontre privée.

Nos principaux plats sont basés sur des recettes des régions du centre de la Chine : « Hu Nan », « Hu Bei » ainsi que « Si Chuan ». Concernant les goûts, les plats peuvent être acides, pimentés, frais et parfumés. Les différents plats sont réalisés en différentes façons comme « mijoté doucement », « bouilli lentement », « cuit en vapeur » et « sauté à feu vif ». « Mijoter » a pour la finalité d´avoir un plat avec une sauce gourmande très épaisse tandis que « Bouilli » permet d'avoir une soupe claire mais délicieuse. « Sauter à feu vif » consiste à réaliser des plats rustiques par les méthodes de cuisine de la compagne chinoise comme fumé, laqué, etc.

Voici nos principaux plats : poisson aux piments hachés， boeuf aux piments verts，chou vert chinois en cocotte chaude ， poisson épicé à l'huile rouge，pied de cochon à la sauce de soja，cuisse de poulet Sichuannaise， mais sauté au pignon， noix de saint-Jacques en couleurs multiples， Tou-fu pimenté au bœuf haché， poitrine de porc séchée et fumée en cocotte chaude etc.

Nous sommes à votre entière disposition et nous attendons votre arrivée pour vous offrir une cuisine traditionnelle, rustique, sincère et généreuse.

Menu

新菜 Nouveaux Plats

清蒸鲈鱼 25,00 €

剁椒蒸鲈鱼 25,00 €

锅包肉 18,00 €

湘味土鸡 15,50 €

大酥牛肉 15,50 €

Bobun au boeuf 11,90 €

湘味雀巢虾🌶️ 17,50 €

金饼泡椒羊肉 17,80 €

干煸四季豆 🌶️ 12,90 €

点心 Entrée

A12 钟水饺 8,50 €

A11 日本煎饺 raviolis grillés 8,50 €

A10 鸡肉春卷 6,80 €

A1 虾饺 Raviolis aux crevettes à la vapeur 5,90 €

A2 猪肉烧麦 Boulettes de porc à la vapeur 5,50 €

A3 罐汤小笼包 Brioche Xiaolongbao à la vapeur 6,90 €

A4 虾烧麦 Boulettes de crevette à la vapeur 5,90 €

A5 素菜饺 Raviolis aux légumes à la vapeur 5,50 €

A6 韭菜猪肉饺 Raviolis de porc à la vapeur 7,50 €

A7 什锦点心 Assortiments à la vapeur 6,90 €

A8 猪春卷 Nêms au porc 6,50 €

A9 虾春卷 Nêms aux crevettes 8,50 €

S1 鸡肉沙拉 Salade au poulet 5,90 €

S2 虾沙拉 Salade aux crevettes 6,50 €

凉菜 Salades

SP1.凉拌蒜苗🌶️ Pousse d'ail fraiche 8,50 €

SP2.美颜木耳🌶️ Champignons noirs frais 7,90 €

SP4.刀拍黄瓜🌶️🌶️ Concombre frais frappé a la sauce piquante 7,90 €

SP6.红油豆腐🌶️🌶️ Tofu frais à l'huile pimentée 8,50 €

SP7.凉拌腐竹🌶️ Haricots caillé pimenté 7,90 €

SP8.辣椒拌皮蛋🌶️ Oeuf de canne centenaire pimenté 11,90 €

汤肴 Potages

T1.酸辣汤 Potages pékinois piquante 5,90 €

T4.鲜虾水饺汤 Potage de raviolis aux crevettes 7,50 €

T5.番茄蛋汤 Potage de la tomate et boeuf 5,90 €

特别推荐 Plat récommandé

sp9 罗卜干炒腊肉radis sec au porc fumé maison 14,50 €

sp10 蒜香茄子 Auberigine à l'ail 12,50 €

sp11 农家烧茄子🌶️ Aubergine au porc 13,50 €

sp12 椒爆香干🌶️ Tofu sec sauté au piment vert 12,50 €

sp15 金沙蟹豆腐 Tofu au crabe et au jaune d'œuf salé 13,50 €

sp16 泡椒嫩豆腐🌶️🌶️ Tofu pimenté au bœuf haché 13,50 €

sp17 剁椒鱼🌶️ Poisson aux piments hachés 16,50 €

sp18 五彩干贝🌶️ Noix de Saint-Jacques pimenté à la vapeur 23,00 €

sp19 姜葱蒸鱼 Poisson aux gingembre et onion à la vapeur 16,50 €

sp20 野山椒炒牛肉🌶️ Bœuf au piment vert 14,50 €

sp21 酸豆角炒肉泥🌶️🌶️🌶️ Haricots au vinaigre sautés avec porc haché 13,50 €

特色小炒 Plat spécial

椒盐排骨 travers de porc sel et au poivre 13,50 €

SP22 香干小炒肉🌶️ Portrine de porc pimenté au tofu sec 13,50 €

SP23 蒜苗炒腊肉🌶️ Pousse d’ail au porc fumé maison 14,50 €

SP25 麻辣香酥鸡🌶️ Cuisse de poulet Sichuannaise 15,50 €

SP26 湘西风吹牛肉🌶️ Bœuf séché et fumé maison 15,50 €

SP27 铁板孜然羊肉🌶️🌶️🌶️ Agneau pimenté au cumin sur plaque chauffante 15,50 €

SP28 泡椒香菜梗炒羊肉🌶️🌶️ Agneau pimenté avec coriandre 15,50 €

SP29 水煮牛肉🌶️🌶️🌶️ Soupe de bœuf pimenté 18,00 €

SP31 红烧猪脚🌶️🌶️ Pied de porc à la sauce de soja 15,50 €

SP32 糖醋排骨 Travers de porc aigre-douce maison 13,50 €

SP35 农家小炒肉🌶️🌶️ poitrine de porc pimenté au grain de soja noir 13,50 €

SP39 金沙擂辣椒🌶️ Jaune d'œuf salé sauté avec piment fort 12,90 €

SP37 毛氏红烧肉 Porc en sauce rouge style MAO(Reservez) 20,00 €

干锅系列

SP40 干锅手撕包菜🌶️ Chou vert chiniois en cocotte chaude 12,50 €

SP41 干锅剁椒土豆片🌶️ Pmme de terre pimenté en cocotte chaude 12,50 €

SP43 干锅腊肉🌶️ Poitrine de porc séchée et fumée en cocotte chaude 14,90 €

SP44 干锅肥肠🌶️🌶️🌶️ Trippes de porc sauté au piment sec 15,90 €

SP48 口口香辣虾🌶️🌶️🌶️ Crevette épicée à l'huile rouge en cocotte chaude 17,50 €

SP49 口口香辣鱼🌶️🌶️🌶️ Poisson épicée à l'huile rouge en cocotte chaude 16,50 €

肉类 Viandes

BF1 洋葱牛肉 Bœuf aux oignons 12,50 €

BF2 咖喱牛肉 Bœuf aux curry 12,50 €

R1 椒盐排骨Travers de porc au sel et au poivre 13,50 €

R2 咕噜肉 Porc à la sauce aigre-douce 11,50 €

L1 菠萝鸡 Poulet aux ananas frais 11,90 €

L2 咖喱鸡 Poulet au curry 12,90 €

L4 油淋鸡 Poulet croustillant à la sauce du chef 11,90 €

C1 菠萝鸭 Canard aux ananas frais 13,50 €

C2 五香鸭 Canard aux cinq parfums 14,50 €