Le Restaurant chinois « Le Céleste Gourmand » est ouvert depuis le 8 août 2008. Il possède entre autre un atout géographique : situé près de l’Hôtel de Ville, au cœur du Paris dans le IVe arrondissement, il est ainsi près de la plupart des points de visite attractifs. En ce qui concerne sur le plan du transport, le restaurant est à 1 minute à pied si vous prenez la 3e sortie du métro ligne 1,11 « Hôtel de Ville » en allant jusqu'au 35 rue de rivoli et tourner à gauche ou la sortie du métro ligne 7 "châtelet " . Le restaurant a actuellement 60 couverts, une salle indépendante réservée aux événements tels que l’anniversaire, rencontre privée.

Nos principaux plats sont basés sur des recettes des régions du centre de la Chine : « Hu Nan », « Hu Bei » ainsi que « Si Chuan ». Concernant les goûts, les plats peuvent être acides, pimentés, frais et parfumés. Les différents plats sont réalisés en différentes façons comme « mijoté doucement », « bouilli lentement », « cuit en vapeur » et « sauté à feu vif ». « Mijoter » a pour la finalité d´avoir un plat avec une sauce gourmande très épaisse tandis que « Bouilli » permet d'avoir une soupe claire mais délicieuse. « Sauter à feu vif » consiste à réaliser des plats rustiques par les méthodes de cuisine de la compagne chinoise comme fumé, laqué, etc.

Voici nos principaux plats : poisson aux piments hachés， boeuf aux piments verts，chou vert chinois en cocotte chaude ， poisson épicé à l'huile rouge，pied de cochon à la sauce de soja，cuisse de poulet Sichuannaise， mais sauté au pignon， noix de saint-Jacques en couleurs multiples， Tou-fu pimenté au bœuf haché， poitrine de porc séchée et fumée en cocotte chaude etc.

Nous sommes à votre entière disposition et nous attendons votre arrivée pour vous offrir une cuisine traditionnelle, rustique, sincère et généreuse.

News